Дълго време се смяташе, че хората, които искат са отслабнат, не трябва да ядат калорийните орехи. Но изследвания показаха, че орехите са богати на полезни мазнини, белтъчини, витамини и фитохимически съединения. Сега учените установиха, че орехите помагат за отслабване и защитават от затлъстяване.

Хората, консумирали орехи, са били с по-малко тегло от онези, които не са яли орехи. Освен това рискът от затлъстяване сред почитателите на орехите е по-малък с 5 процента. Орехите, впрочем, имат и други плюсове. Те са полезни за паметта. А орехите и фъстъците спасяват от преждевременна смърт.

Изследователи от Университета в Маастрихт установиха, че е достатъчно да се консумират само 10 грама орехи или фъстъци дневно, за да се намали рискът от смърт поради рак, сърдечно-съдови заболявания и други широко разпространени причини. Фъстъченото масло обаче няма този ефект.